杭州华博生物科技有限公司

主营:食品防腐,食品护色,食品改良,食品膨松,食品,蔬菜保鲜,水果保鲜,复合蛋白糖,鲜味剂,川湘粉,食品漂白剂,增稠剂

免费店铺在线升级

联系方式
  • 公司: 杭州华博生物科技有限公司
  • 地址: 中国浙江杭州市杭州萧山新街工业区717号
  • 联系: 周经理
  • 手机: 13867127702
  • 电话: 0571-83092202
  • 一键开店
公司简介

组建于2009年的金菌克化工研究中心,位于杭州萧山新街工业区,引进国内外先进的科研仪器设备,技术开发能力达到国内*先水平。下设食品防腐研究中心、食品改良研究中心、果蔬生物保鲜研究中心、饮料稳定研究中心、食品无铝膨松剂研究中心、食品色香味研究中心等六大研究中心,竭诚为广大食品企业提供“专业”、“”、“”、“健康”的技术服务。

一、食品防腐保鲜:

公司*先推出了“栅栏防腐技术”,结合生产工艺路线,采用预处理、防腐、低温三步法防腐技术,彻底地解决了中性食品难以保鲜的技术难题。

本品采用世界先进的包埋和缓释技术,依照美国FDA、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织

(WHO)认可的型食品防腐防霉保鲜剂作为主剂,复配缓冲剂,护色剂,螯合剂,稳定剂,及天然生

物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份,经过特殊工艺,科学配方,精制而成。本产品具有

破坏微生物的细胞壁,细胞膜,使细胞内蛋白质变性,破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大

厂商使用证明,是一种性能卓著,系数高,使用成本实惠的新型()防腐保鲜剂。

产品特点:本品符合GB2760-2007的有关规定,对酵母菌、、霉菌具有强烈的抑制作用,其

中对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大10倍!对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大15-25倍。

二、、果蔬生物保鲜:

采用国际先进的包埋和缓释技术,利用海生物提取物形成可食性微膜,复配增效剂,CA2+、MG2+螯合剂、生物防腐剂、天然护色剂,营养强化剂及微量元素,从根本上解决了水果蔬菜保鲜的四大基本要素:微膜、保鲜、去乙烯、营养。

三、食品改良方面:

一)、酱菜增脆根据离子渗透原理,利用纳米级钙剂微粒的渗透性,替代传统氯化钙颗粒大难渗透,异苦味重的缺陷;结合植物性专用酶制剂的增脆特点,同时采用保水保湿技术,彻底改变传统的氯化钙或明矾的增脆模式。

使用本品可以大幅度地提高酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐头等产品口感脆度,增强产品的Q度,形状饱满、色泽鲜嫩、同时产量明显提高;尤其适用于经巴氏后的酱腌菜制品,增脆效果更为明显,且脆度可以保持至4个月--6个月。

二)、鱼肉制品、肉制品增脆剂

主要成分:谷氨酰胺转氨酶(TG酶)、木瓜蛋白酶、酪蛋白、植物胶体、乳化剂、食用香料等

产品特点:

1、嫩化肉质,水解蛋白,明显提高产品的弹性和脆度;;

2、改善产品在低温贮存过程中出现的变硬、出水、口感发渣等现象;

3、可缩短加热、蒸煮时间,提高生产效率,改善因高温过程对肉质口感的破坏;

4、通过强化保水保油机制,保证产品不收缩、不出水,不出油,提高产品出成率;

5、改善产品的形态、风味、口感、色泽等;

三)、增筋、抗冻、改良

针对粉丝,米粉,河粉,腐竹,豆皮开发“明矾“、”硼砂、“吊白块”等替代型食品专用增筋剂;

针对年糕、发糕、月饼等产品的“淀粉返生“造成的产品“发硬现象”开发系列食品保软剂;

针对挂面、湿面、方便面的不筋道、易浑汤、易断条现象,开发一系列面类专用增筋剂;

针对速冻水饺、速冻汤圆的易开裂现象,开发抗冻型速冻水饺改良剂、抗冻型速冻汤圆改良剂

针对馒头,刀切、面包、蛋糕等面制品进行一系列化的品质改良,满足了客户提升品质的生产需求;

百业店铺 更多 >

特别提醒:本页面所展现的公司、产品及其它相关信息,均由用户自行发布。
购买相关产品时务必先行确认商家资质、产品质量以及比较产品价格,慎重作出个人的独立判断,谨防欺诈行为。

回到顶部
× 微信扫码联系